1、有熱感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒等。
2、有辛辣作用的香料，如大蒜、蔥、洋蔥、韭菜、辣根等。
3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、眾香子、香莢蘭豆、肉豆蔻等。
4、香草類香料，如茴香、葛縷子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。
5、帶有上色作用的香料，如姜黃、紅椒、藏紅花等。
一進口清關香辛料注意事項和清關步驟如下：

1. 進口香料容易出現的問題：產品的成分及添加劑使用超標、國內沒有相應檢測標準、國內沒有食用習慣，按照規(guī)定這些產品檢疫將判定為不合格產品，不準予進口需要在口岸銷毀或者直接退運。
2. 進口香料報關的進口商需要具有相關進口資質：進出口經營權、食品衛(wèi)生經營許可；
3. 進口香料報關需要提前進行海關備案：進口食品境外生產企業(yè)備案、進口食品境外出口商或代理商備案、進口食品境內進口商備案；
4. 進口香料按照規(guī)定在上架銷售時需要加貼中文標簽。所以進口零售包裝的香料需要提供中文標簽及國外原標簽和翻譯件，相關部門對中文標簽的格式、內容有相關規(guī)定、模式；
5. 進口香料商檢報關時相關海關稅率：關稅率0%，ZENG值稅率9%（不同種類、不同包裝規(guī)格、不同產地的產品進口稅率會有不同）；
6. 進口香料報關時，部分香料屬于藥食同源，需提前確認信息，以免造成無法正常通關情況的出現。

二.進口清關香辛料的步驟：
1. 貨物到達港口后，船公司會向海關申報，并向海關出示一些必要的單據和文件。
2. 海關會根據相關規(guī)定和政策對貨物進行審核和查驗，確認貨物的數量、質量、價格等信息是否符合規(guī)定。
3. 如果海關認為貨物需要進一步檢查或者納稅，會向貨主發(fā)放相關通知，貨主需要按照要求進行申報和繳納相關費用。
4. 海關放行后，貨主可以安排貨物進行運輸或者儲存。