供應衡石900蒸汽式殺菌鍋雞爪殺菌鍋五香蛋殺菌鍋

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品牌：	衡石機械
規(guī)格：	900*1800
單價：	39000.00元/臺
起訂：	1 臺
供貨總量：	100 臺
發(fā)貨期限：	自買家付款之日起 10 天內發(fā)貨
所在地：	山東濰坊市諸城市
有效期至：	長期有效
最后更新：	2020-06-15
瀏覽次數(shù)：	382

公司基本資料信息

諸城市衡石機械有限公司
[誠信檔案]
聯(lián)系人李淼(女士)
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地區(qū)山東-濰坊市-諸城市
地址山東省諸城市龍都街道大村工業(yè)園

產(chǎn)品詳細說明

供應衡石900蒸汽式殺菌鍋雞爪殺菌鍋五香蛋殺菌鍋

蒸汽式殺菌鍋設備特點：
1、專業(yè)實驗產(chǎn)品：滿足大批量產(chǎn)品測試和小型生產(chǎn)需要
2、模擬程序高配置：與大批量生產(chǎn)狀況完全相同
3、適用范圍廣：滿足靜止淋水和回旋淋水
4、自動化程度高：全程溫度，壓力自動記錄
5、材質：全不銹鋼構成，符合食品衛(wèi)生要求

五香蛋殺菌鍋操作說明：
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外(在鍋內)的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加0.5～0.8個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
在殺菌過程中，應注意初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次，促進熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

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