鹵肉高溫殺菌鍋，水浴式雙層殺菌鍋鹵肉在前期的鹵煮過程中，一般只能做到七成熟，否則經(jīng)過高溫殺菌后，會造成蒸煮過度，口味受到影響。所以在考慮殺菌方式的時候，一般采用水浴殺菌。可以*保*鹵肉熟度，不會造成半生不熟的狀況，水浴式殺菌沒有死角，*保*殺菌效果，提高鹵肉的保存時間。建議殺菌肉制品的客戶購買雙層水浴式殺菌鍋。

鹵肉高溫殺菌鍋該系列設(shè)備適用于肉食類、水產(chǎn)類、蔬菜類、素食類、禽蛋類。湯汁類、盒飯類、*食品類等。水浴式雙層殺菌鍋本設(shè)備已廣泛應(yīng)用于各食品殺菌行業(yè)。
控制方式有手動和全自動兩種方式：全自動是在殺菌進(jìn)程中閥門的動作由系統(tǒng)CPU按客戶設(shè)定的參數(shù)自動進(jìn)行控制，直至整個殺菌程序結(jié)束手動是指整個殺菌進(jìn)程由人工驅(qū)動相應(yīng)的閥門或按鈕開關(guān)來實現(xiàn)殺菌過程，直至程序結(jié)束。

*新延長肉制品保存期限方法--用鹵肉高溫殺菌鍋，告別防腐劑時代,做安全合格食品,用水浴式雙層殺菌鍋加工的食品，安全，放心，保存期限可達(dá)18個月，還不用擔(dān)心相關(guān)部門的檢驗，適合各種食品生產(chǎn)單位！