經(jīng)過檢疫合格的豬、鴨方可上屠宰生產(chǎn)線，用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號(hào)的容器內(nèi)，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4～10℃冷庫備用，記明容器中血液與豬的對(duì)應(yīng)編號(hào)。待肉鴨血生產(chǎn)設(shè)備檢完畢，確認(rèn)無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗(yàn)不合格，含有該豬血液的容器中的全部血液要求廢棄不用，并按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時(shí)降溫保存。殺菌規(guī)程：常用的豬血、鴨血制品高溫殺菌規(guī)程一般為：(15min-20min-15min)/121℃，反壓0.21～0.25 Mpa冷卻上式數(shù)字表示升溫時(shí)間﹣殺菌時(shí)間﹣降溫時(shí)間/殺菌溫度。兆源機(jī)械，為您供豬血生產(chǎn)線應(yīng)高質(zhì)量全自動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備，接受定做，歡迎采購！

豬血旺加工機(jī)器CIP清洗特點(diǎn)：酸、堿、水為一條清洗線，先經(jīng)過酸然后經(jīng)過堿*后經(jīng)過水利用網(wǎng)帶盛放工件，鏈?zhǔn)捷斔头绞捷斔凸ぜ?。網(wǎng)帶速度可調(diào)，在下料處一般設(shè)有傳輸暫停按鈕，極大地方便了工件的上料與下料工序。高溫殺菌鍋特點(diǎn)：自動(dòng)切換鍋內(nèi)水流方向，溫度均勻無死角。高溫短時(shí)間雙鍋交叉滅菌，節(jié)約時(shí)間、節(jié)約能源、省人豬血生產(chǎn)線工。.全程電腦自動(dòng)化控制，無需人工操作。.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度，殺菌精確度高。灌裝機(jī)特點(diǎn)：架體全部為304不銹鋼，自動(dòng)落盒，自動(dòng)打碼，自動(dòng)封膜，自動(dòng)分切，自動(dòng)灌血，自動(dòng)灌混合液，整個(gè)加工過程更加方便，更加節(jié)省人工。兆源機(jī)械，為您供應(yīng)高質(zhì)量全自動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備，接受定做，歡迎采購！

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