鴨蛋蒸煮鍋采用壓力容器標(biāo)準(zhǔn)材質(zhì)制造，高溫高壓進(jìn)行蒸煮，加大咸鴨蛋的出油率，設(shè)備加裝進(jìn)水管道，不用開啟鍋門就能進(jìn)行加水，底部開有出水口。

鴨蛋蒸煮鍋不僅有高溫滅菌的作用，還可以同時(shí)進(jìn)行高溫蒸煮，由于鴨蛋類產(chǎn)品在高溫蒸煮之后需要快速滅菌，以防止長時(shí)間高溫影響產(chǎn)品口感，并且蛋會(huì)變的發(fā)硬，所以剛好利用鴨蛋蒸煮鍋，高溫殺菌之后，直接通進(jìn)冷水進(jìn)行冷卻的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行降溫，剛好滿足鴨蛋蒸煮的工藝要求，是您鴨蛋蒸煮殺菌的首先設(shè)備。